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Statice: Arten, Sorten, Anbau, Pflege, Fotos in Blumensträußen und im Garten

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Haupt // Kräuter

Runde Aubergine der Sorte Helios


Auberginen gelten als schwierig anzubauen. Auch im Süden muss es durch Setzlinge angebaut werden. Und um eine anständige Ernte von "blauen" in der Nicht-Schwarzerde-Region zu erzielen, müssen Sie diesem Gemüse den ganzen Sommer folgen. Es ist ebenso wichtig, mit der Note zu raten.

In dieser Saison habe ich zum ersten Mal die Sorte Helios angebaut. Meine ganze Familie liebte den Pilzgeschmack dieser Auberginen. Die Größe der Früchte hat auch nicht enttäuscht.

Bis zu diesem Jahr habe ich "blaue" mit der üblichen birnenförmigen oder zylindrischen Form und Tintenfarbe gezüchtet. Und dann wollte ich von der Tradition abweichen und etwas Neues, Ungewöhnliches ausprobieren. Ich habe Auberginen der Sorte Helios gewählt. Ich war von der Tatsache angezogen, dass er im Übrigen kein Hybrid ist. Dies bedeutet, dass es unter unseren Bedingungen weniger launisch sein wird. Sie versprachen auch große kugelförmige Früchte von heller lila Farbe mit einem Gewicht von 300-700 g und hohem Geschmack..

Ich habe Mitte Februar angefangen, Samen zu säen. Zuerst habe ich sie auf Filterpapier gekeimt und die gekeimten in separate Tassen gegeben. Auberginen sprießen und entwickeln sich normalerweise gütlich, wenn die Temperatur mindestens + 25 ° C beträgt.

Bis die Wurzeln der Pflanzen holzig werden, vertragen sie eine Transplantation gut. Je älter die Sämlinge sind, desto länger wird das Wurzelsystem wiederhergestellt. Deshalb tauche ich die Auberginen nicht und transferiere dann, während ich wachse, nur, ohne den Wurzelballen zu stören, in ein großes Gefäß.

Die fertigen Setzlinge habe ich Mitte Mai in ein Gewächshaus gepflanzt. Auberginen bevorzugen fruchtbare leichte Böden, deren Säuregehalt im Bereich von 6,5 bis 7,2 liegen sollte. Deshalb habe ich zum Ausgraben im Gewächshaus nicht nur organische Stoffe, sondern auch Mineralien und andere Düngemittel für den Garten eingeführt (sie enthielten neben den Hauptelementen auch Magnesium). Ich gebe immer mehr Kalium und Phosphor zum Ankleiden und Füttern. Wenn sich die Pflanzen zu Beginn schlecht entwickeln, füttere ich sie mit Kalziumnitrat. Und dann trage ich vor der Fruchtbildung einen kompletten Mineraldünger auf.

Auf eine Notiz

Wenn Sie Auberginen füttern, müssen Sie berücksichtigen, dass sie ein starkes Wurzelsystem entwickeln. Daher ist es wichtig, sie nicht mit Stickstoff zu überfüttern, da Sie sonst einen kräftigen Busch mit ein oder zwei Früchten erhalten.

Wenn die Auberginen gebunden sind, gebe ich einen flüssigen Verband aus 1 Teelöffel Ammoniumnitrat, 3 EL. Esslöffel Superphosphat und 2 Teelöffel Kaliumsulfat pro 10 Liter Wasser. Es ist besser, einen Extrakt aus Superphosphat herzustellen (zur besseren Auflösung in Wasser). In zwei Wochen dünge ich wieder mit einer mineralischen Lösung und verdopple außerdem die Dosis an Phosphor-Kalium-Düngemitteln. Mineralische Dressings wechseln sich mit dem Gießen mit Kräutertees ab.

Als Ergebnis bekomme ich kurze (50-60 cm) stämmige Pflanzen. Aber es ist immer noch wichtig, sie richtig zu formen. An jedem Busch von Helios habe ich drei Haupttriebe hinterlassen. Außerdem habe ich dafür gesorgt, dass die blühenden Blüten genügend Sonne haben, und die Blätter entfernt, die sie beschatten, da sonst die Früchte nicht untergehen..

Sie entfernte regelmäßig Blütenblattringe von bereits gesetzten Auberginen, was die Entwicklung von Graufäule verringert.

Im Gegensatz zu Paprika lieben Auberginen frische Luft. Wenn es sonnig ist, entferne ich einfach das Dach vom Gewächshaus und lasse nur die Seiten bedeckt. Gleichzeitig sollte man nicht vergessen, dass Auberginen thermophiler sind als Paprika und Tomaten. Bei einer Temperatur von + 15 ° C stoppt ihr Wachstum, die Pflanzen blühen nicht, der Eierstock fällt ab. Wenn die Temperatur sinkt, bedecke ich daher die Pflanzen wieder. Hier können Sie lesen, wie man gewöhnliche Auberginen züchtet.

Für meine Fürsorge dankte Helios mir mit großen und tatsächlich leckeren Früchten. Sie sind rund und schwer und eignen sich für jedes Gericht. Aber meine Familie mochte besonders die „Koteletts“: Auberginenscheiben, in Ringe geschnitten und leicht geschlagen, im Teig gebraten. Und welche ordentlichen Töpfe zum Backen von Gemüse und Fleisch machen sie! Ganz zu schweigen vom "Übersee" Auberginenkaviar

Irina Solovieva, Lyudinovo, Region Kaluga, 1000 Tipps für Sommerbewohner N21, 2013

Überprüfung der beliebten Auberginensorten für offenes Gelände

Dieses Gemüse wächst wild als krautige Staude in Indien und im Nahen Osten. Die Teilnehmer an den Feldzügen Alexanders des Großen trafen ihn im 4. Jahrhundert vor Christus. Auberginen tauchten im 17. Jahrhundert in unserer Region auf, und seitdem haben diese thermophilen Vertreter der Familie der Solanaceae in den südlichen Regionen Wurzeln geschlagen. Sie werden einjährig angebaut und als Gemüse betrachtet, obwohl ihre Früchte laut Wissenschaft eine Beere sind und liebevoll "blau" genannt werden. Übrigens ist die letzte Definition heute nicht ganz richtig, da jetzt weiße, grüne, rote, schwarze, gelbe, lila und sogar gestreifte Auberginensorten gezüchtet werden.

Mehrfarbige Aubergine im Garten

Auberginen sind als Südstaatler eine recht anspruchsvolle Kultur in Bezug auf Agrartechnologie und Wetterbedingungen. Heute ist die Liste der Sorten jedoch so umfangreich, dass Sie immer die am besten geeignete auswählen können, die den Bedürfnissen des Gärtners am besten entspricht. Aus den reifen Früchten aller sortenreinen Auberginen können Samen für die Aussaat im nächsten Jahr gesammelt werden. Die Ausnahme sind Hybriden. Aus ihren Samen gewachsenes Gemüse verleiht eher spaltende Elternqualitäten als die Elternpflanze zu replizieren.

In dem Artikel, der hauptsächlich für die Beschreibung der Sorten ausgewählt wurde, die die FSBI "State Sort Commission" in das staatliche Register der Zuchterfolge aufgenommen hat, wurde sie zur Verwendung in den Regionen Russlands zugelassen. Sorten, die nicht in dieser Liste enthalten sind, sind im Text mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Ihre Beschreibung erfolgt nach Angaben aus verfügbaren Quellen. Sie sind im Artikel enthalten, da sie Merkmale aufweisen, die einem bestimmten Abschnitt entsprechen..

Die Sorte Almaz ist seit vielen Jahren sehr beliebt - eine Aubergine zur Zwischensaison, die in der Ukraine, in Moldawien und in Russland wächst. Es ist seit 1983 im Staatsregister eingetragen. In diesen Regionen vergehen 110-150 Tage von den ersten Trieben bis zur Ernte reifer Früchte. Die Pflanze ist resistent gegen Krankheiten wie Tabak- und Gurkenmosaik, säulenförmig, welkend. Der Diamant hat keine Dornen. Fast schwarze Früchte wachsen auf niedrigen Büschen, etwas mehr als einen halben Meter. Auf einem Quadratmeter werden nicht mehr als sechs Setzlinge gepflanzt, aber bis zu 8,8 kg Ernte werden von ihnen geerntet.

Die Almaz-Auberginensorte ist eine der beliebtesten bei Gärtnern

Bananen-Auberginen sind wie die tropischen Früchte geformt, die ihnen ihren Namen gegeben haben. Diese lila Bananen wachsen auf kompakten und niedrigen Büschen von bis zu 40 Zentimetern. Ihre starken Stängel benötigen keine Unterstützung und halten zahlreiche Früchte perfekt. Auberginen haben keine Bitterkeit, sie können roh in Salate geschnitten, gebraten und für die Konservenherstellung zu Hause verwendet werden.

Bananen-Auberginen sind ultra-reif

Wichtige Merkmale der Albatros-Sorte in der Zwischensaison sind:

  • schnelle Keimung seiner Samen;
  • hohe Resistenz gegen die meisten Krankheiten;
  • ausgezeichneter Ertrag bis zu 6–8 kg pro Quadratmeter Garten;
  • Früchte können 135 Tage nach den ersten Trieben geerntet werden.

Pflanzen, die bis zu 70 cm groß werden, fühlen sich wohl, wenn sie nicht mehr als vier pro Quadratmeter gepflanzt werden..

Albatros-Auberginen sind krankheitsresistent

Auberginenfrüchte Graffiti wie von jemandem gemalt. Daher der Name. Sie haben eine durchschnittliche Reifezeit von 115–120 Tagen. Während dieser Zeit können die Früchte bis zu 400 Gramm wiegen. Die Büsche wachsen nicht mehr als 65 cm. Graffiti ist resistent gegen Krankheiten. Auberginen haben eine dünne Haut und mittelgroße Samen, das schneeweiße Fruchtfleisch ist nicht bitter. Das Gemüse kann zur Zubereitung jedes Gerichts verwendet werden.

Graffiti-Auberginen haben ein zartes süßes Fruchtfleisch

Mittelreife Auberginen White Night wachsen auf bis zu 70 cm hohen Büschen. Die Früchte erreichen in 105 bis 115 Tagen ihre Reife und wiegen bis zu 220 g. Bis zu 6 kg Ernte werden von einem Quadratmeter Bett entfernt. Der angenehme Geschmack dieser Art von Auberginen hat keine Bitterkeit und wird besonders von kulinarischen Experten geschätzt.

Auberginensorten White Night senken den Cholesterinspiegel und entfernen überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper

Auberginen der Sorte Astrakom zeichnen sich durch einen hohen Ertrag in der Zwischensaison aus. Dichte Früchte, bedeckt mit schwarzer Haut, reifen in 118-125 Tagen, wenn Sie von Sämlingen zählen. Auberginen haben einen ausgezeichneten Geschmack und können konserviert werden. Astrakom ist nicht anfällig für häufige Krankheiten wie Spätfäule und Anthrakose..

Die Astrakom-Auberginensorte ist ertragreich

Auberginen Lavendel Rom * - eine Art italienische Rotonda Bianca - gehört zur Mitte früh. Es unterscheidet sich von seinem Vorgänger nur durch die größere Größe der Früchte (500-600 g und einige bis zu 1 kg) und zarter, ohne Bitterkeit, Fruchtfleisch, das sich darüber hinaus nicht verdunkelt. Ausgedehnte Büsche werden bis zu 70 cm groß. Die Sorte zeichnet sich durch Fülle und Dauer der Fruchtbildung aus.

Auberginensorte Lavender Rome hat sehr große Früchte

Bourgeois ist eine der früh reifen Hybridsorten von Auberginen. Runde schwarz-lila Früchte dieser Sorte können bis zu 300 Gramm wiegen. Bourgeois wird nicht empfohlen, in Gewächshäusern gepflanzt zu werden, da seine Höhe 1,6 Meter erreichen kann. Ein solcher Riese braucht ein Strumpfband. Außerdem breiten sich die Büsche dieser Sorte aus, pro 1 m 2 Beet werden nicht mehr als drei Pflanzen gepflanzt.

Auberginensorte Bourgeois - eine der früh reifenden Hybridsorten

Sorte Japanischer Zwerg ist eine von mehreren frostbeständigen Sorten, die in allen Regionen für den Anbau zugelassen sind. Warum es Japanisch genannt wird, ist nicht klar und seine Früchte sind überhaupt nicht zwergartig - bis zu 170 g. Der Auberginenstrauch ist zwar kompakt und niedrig - bis zu 45 cm. Er wurde speziell für den Anbau in offenen Gebieten gezüchtet. Auf 1 m 2 des Gartens können sieben Büsche wachsen. Die Sorte hat eine ausgezeichnete frühe Reife - vom Zeitpunkt der Aussaat der Samen für den Anbau von Sämlingen bis zur Ernte der Früchte dauert es dreieinhalb bis vier Monate. Dünne Fruchtschalen und zartes Fruchtfleisch ohne Bitterkeit gehören ebenfalls zu den Vorteilen der Sorte..

Dünne Fruchtschale und zarter Geschmack sind die Vorteile der Auberginensorte Japanischer Zwerg

In der Gattung der Auberginen gibt es Sorten, die so ungewöhnlich und schön aussehen, dass sie einfach zu einem Schmuckstück für jedes Gartenbeet werden. Einige werden zum Verzehr angebaut und sind als gewöhnliche landwirtschaftliche Pflanzen aufgeführt. Andere sind nur für die Schönheit gepflanzt. Immerhin werden Auberginen am ausdrucksstärksten und dekorativsten, wenn sie voll ausgereift sind, aber dann schmecken sie mit ihren großen Samen sehr bitter und irritieren die Esser..

Fotogalerie: Auberginen schmücken die Website

Frühreife Auberginen

Zu den Sorten der frühen Reifung gehören jene Auberginen, bei denen etwas mehr als drei Monate von der Keimung der Samen bis zur ersten Ernte auf Sämlingen vergehen. Das heißt, wenn blaue Sämlinge in der Regel Ende Februar bis Anfang März gesät werden, kann die erste Ernte bis Mitte Juni entfernt werden. Hersteller mit solchen Qualitäten kündigen eine Reihe von Auberginensorten an..

Inländische Auswahl an Auberginen Der Geschmack von Pilzen reift sehr früh. Die Ernte kann 3–3,5 Monate nach den ersten Trieben geschnitten werden. Sie können sie in offenen Betten anbauen. Der Sortenname für dieses milchig weiße Gemüse spiegelt wirklich den Geschmack ihres Fruchtfleisches wider. Obwohl einige argumentieren, dass es Huhn ähnelt. Bei richtiger Pflege können mehr als 6 kg Früchte aus 1 m 2 Garten gewonnen werden.

Auberginen der Sorte Pilzgeschmack haben wirklich einen Pilzgeschmack

Nur fünfzehn Tage länger als die Ernte mit Pilzgeschmack müssen Sie auf die erste Auberginenernte der ursprünglichen Eiszapfensorte warten. Die schneeweißen Früchte wachsen in 110–116 Tagen auf ausgebreiteten, nicht sehr hohen Büschen (60–70 cm). Sie sehen wirklich aus wie Eiszapfen in Form. Früchte wiegen bis zu 150 Gramm. Der Geschmack von Auberginen ist sehr angenehm, hat absolut keine Bitterkeit. Verwenden Sie den Eiszapfen, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten.

Eiszapfen-Auberginen haben zartes saftiges Fruchtfleisch

Im Nordkaukasus und in der unteren Wolga-Region sowie in der Ukraine und in Moldawien wird die Auberginensorte Alekseevsky für den Anbau in offenen Beeten empfohlen. Sie haben einen angenehmen Geschmack, keine Bitterkeit und einen hohen Ertrag. Die erste Ernte kann bereits nach 98–132 Tagen erwartet werden. Auberginen mit einem Gewicht von 100 bis 190 Gramm wachsen auf mehreren sich ausbreitenden Büschen, die bis zu 70 cm groß werden. Erträge von 1 m 2 - bis zu 7 kg. Es kann über große Entfernungen ohne Verlust der Fruchtqualität transportiert werden..

Alekseevsky Auberginen haben einen angenehmen Geschmack ohne Bitterkeit und einen hohen Ertrag

Quartett-Auberginen mit gelblichen und violetten Streifen auf den Früchten sind wegen ihrer Resistenz gegen Trockenheit und Bakterienfäule beliebt. Früchte von kommerzieller Qualität können 107-122 Tage nach der Aussaat der Sämlinge geerntet werden. Ihr Gewicht beträgt bis zu 125 g. Die Büsche sind bis zu 60 cm niedrig.

Auberginensorte Quartett ist resistent gegen Trockenheit und Fäulnis

Die Sorte Lilac Mist wird für den Anbau in allen Regionen Russlands empfohlen. Die niedrigen Büsche von bis zu 60 cm ergeben Früchte mit einem Gewicht von bis zu 200 g. Das innere Fruchtfleisch der Auberginen ist weiß. Es hat keinen bitteren Geschmack. Auberginen dieser Sorte sind immun gegen Krankheiten wie Apikalfäule.

Auberginensorte Fliedernebel hat keine Angst vor Krankheiten

Immer mit einer luxuriösen Ernte - fruchtbare Sorten

Jeder, der auf dem Land arbeitet, möchte die Verkörperung seiner Arbeit in Form einer reichlichen Ernte sehen. Daher sind Sorten, von denen bekannt ist, dass sie konstant eine große Anzahl hochwertiger Früchte produzieren, sehr beliebt. Einige von ihnen sind besonders bei russischen Gärtnern beliebt und haben viele positive Bewertungen. Sie zögern nicht, die hier bereits zuvor beschriebenen Sorten Almaz und Alekseevsky aufzunehmen. Es gibt aber auch andere, praktisch nicht minderwertige Auberginensorten, die im Staatsregister aufgeführt sind.

Schwarz gut aussehend - diese Auberginensorte hat eine durchschnittliche Reifezeit und ist im Ertrag Almaz nicht unterlegen. Die Pflanze ist unprätentiös und hervorragend krankheitsresistent. In einer durchschnittlichen Höhe der Büsche - 60–80 cm - wachsen zahlreiche Früchte mit einem Gewicht von bis zu 200 Gramm, die in 110–145 Tagen zusammen reifen. Ihr zartes gelbliches Fleisch hat keine Bitterkeit und enthält nur sehr wenige Samen..

Auberginensorte Schwarz gut aussehend in Ertrag ist der Sorte Almaz nicht unterlegen

Die Robin Hood Auberginensorte hat bei Gemüsebauern aufgrund ihres stabilen Ertrags und ihrer außergewöhnlichen Beständigkeit gegen negative Wachstumsbedingungen an Beliebtheit gewonnen. Auf den 70 bis 100 cm hohen, weitläufigen Büschen sind ziemlich viele Früchte gebunden, die im reifen Zustand bis zu 300 Gramm wiegen. Die Robin Hood-Sorte hat eine lila Farbe von Früchten, die gut gesalzen oder fermentiert sind, was sie von vielen Verwandten unterscheidet.

Die Auberginensorte Robin Hood ist wetterbeständig und durchweg produktiv

Wenn man von fruchtbaren Auberginen spricht, kann man die epische Hybridsorte nicht übersehen. Dieser in Aussehen und Geschmack klassische Hybrid wird in ganz Russland angebaut. Leistungsstarke Epica-Büsche, die eine Höhe von 100 cm erreichen, tragen innerhalb von 65 Tagen nach dem Pflanzen im Garten Früchte. Das Gewicht jeder Aubergine kann bis zu 230 Gramm betragen, und der Ertrag von 1 m 2 des Gartens beträgt 5,8 kg. Epic ist resistent gegen alle häufigsten Pflanzenkrankheiten dieser Art.

Die epische Auberginensorte ist kraftvoll und krankheitsresistent

Kältebeständige Sorten

In einem für Auberginen ungewöhnlichen Klima mit einem kurzen Sommer wird empfohlen, Sorten mit der kürzesten Reifezeit im Boden zu pflanzen. Fast alle von ihnen sind Hybriden. Darunter befindet sich die oben beschriebene Hybridsorte Bourgeois. Die Hybridsorte King of the North F1 * verträgt Kälte besser als andere Auberginen.

Auberginensorte King of the North verträgt niedrige Temperaturen gut

Die Reifungszeit der Früchte ist sehr kurz - bis zu 100 Tage ab vollen Sämlingen. Gleichzeitig werden bis zu 12-15 Kilogramm Auberginen aus 1 m 2 entfernt.

Die gleiche Gruppe früh reifender Auberginen umfasst Variety Valentine. Eine Pflanze mit sich ausbreitenden Büschen produziert bereits drei Monate nach der Keimung dunkle Früchte mit einem Gewicht von bis zu 220 Gramm. Bis zu drei Kilogramm Auberginen werden aus einer Flächeneinheit gewonnen. Die Früchte sind nicht bitter, sehr lecker, zum Kochen und Einmachen geeignet. Darüber hinaus ist die Pflanze resistent gegen viele Krankheiten, einschließlich des Tabakmosaikvirus.

Die Auberginensorte Valentina hat einen milden Geschmack

Dichte Büsche der Auberginensorte Vera sind nicht höher als 80 cm und bringen 110-115 Tage Ernte. Fruchtgewicht - ca. 300 g. Auberginen der Sorte Vera sind resistent gegen signifikante Temperaturänderungen und Fäulniskrankheiten, geeignet für die Langzeitlagerung. Ernte - bis zu 2,9 kg pro Flächeneinheit.

Vera Auberginen bleiben lange frisch

Bibo ist auch eine Hybridsorte, die viele Früchte mit einem Gewicht von bis zu 0,5 kg produziert. Die Ernte reift von August bis September schnell. Bibo wird für den Anbau in offenen Beeten in den südlichen Regionen empfohlen. Auf 1 m 2 werden nicht mehr als 6 Büsche gelegt, sonst kann die Ernte nicht warten. Erfahrene Gärtner tauchen keine Setzlinge dieser Sorte, um die Fruchtbildung zu beschleunigen..

Bibo Auberginen wachsen schneller

Kleine Spule, aber teuer - untergroße Auberginen

Beim Anbau von Auberginen werden Gärtner manchmal von Sorten geleitet, deren Büschenhöhe gering ist. Auf diese Weise können Sie ein Gemüse ohne zusätzliche Stützen anbauen und die Zweige der Pflanze zeitaufwändig zusammenbinden. Dazu gehören die zuvor genannten Sorten Almaz, Robin Hood, Bourgeois, Albatros, Alekseevsky. Zu dieser Liste sollten die Hybridsorten Black Moon und Bull's Heart hinzugefügt werden.

Auberginensorten Black Moon pflücken nicht gerne Setzlinge und verdickte Pflanzen

Black Moon ist eine mittelfrüh reifende Sorte, die in der Ukraine, Moldawien, Russland, angebaut wird. Die spärlich ausgebreiteten Büsche mit einer Höhe von 65 bis 70 cm sind nicht anfällig für Krankheiten mit Gurken- oder Tabakmosaik und resistent gegen andere Krankheiten. Früchte erreichen ein Gewicht von 280 Gramm, es gibt viele Eierstöcke und bis zu 5 kg Auberginen können aus einer Einheitsfläche des Gartens gewonnen werden. Der schwarze Mond schmeckt gut und kann bereits 135 Tage nach der Keimung verkostet werden.

Rinderherz-Auberginen werden bis zu 450 Gramm schwer

Die Rinderherz-Hybride ist eine der Auberginen mit hohen Erträgen und einer relativ kurzen Reifezeit. Auf starken Büschen bis zu einer Höhe von 70 cm wachsen die Früchte bis zu 300 Gramm schwer. Das Auberginenfleisch hat überhaupt keine Bitterkeit.

Überblick über regionale Sorten

In verschiedenen Regionen des Landes lebende Russen müssen Gemüse unter völlig unterschiedlichen klimatischen Bedingungen anbauen. Dies wird auch durch die Karte der Pflanzenfrostbeständigkeit belegt, auf der Zonen hervorgehoben sind, in denen die Mindesttemperaturen stabil eingehalten werden..

Frostschutzzonen in Russland

Wenn Sie sich auf eine solche Zoneneinteilung des Gebiets konzentrieren, können Sie Auberginensorten für eine bestimmte Region auswählen, die erfolgreich auf freiem Feld angebaut werden..

Auberginen im Herzen Russlands

In Zentralrussland, in der Region Moskau, werden Auberginen entweder in Gewächshäusern oder auf offenem Boden, aber in geschützten Beeten angebaut. Sorten in diesen Regionen sind vorzugsweise früh reif, die Ernte, ab der sie 90-120 Tage nach der Transplantation zu ernten beginnen.

Hinweis. Da die Pflanzen in den Beeten bedeckt sein müssen, sollten Auberginensorten für Zentralrussland mit niedrigen Büschen ausgewählt werden.

Basierend auf den Empfehlungen praktizierender Gärtner können wir die Sorte Delikates 163 * empfehlen. Er gehört zur frühen Reifung, und er kam nicht in der Höhe heraus - nicht mehr als 40 cm. Aber diese Aubergine hat keine Angst vor einer Spinnmilbe, ist nicht verwelkt und trägt lange und reichlich Früchte. Die Früchte sind klein, die größten wiegen 100 g, das Fruchtfleisch ist weiß, lecker, ohne Bitterkeit. Auberginen sind ideal zum Einmachen, Einfrieren und Kochen zu Hause.

Auberginensorte Delikatesse 163 bezieht sich auf die frühe Reifung

Früher Zwerg * - eine Vielzahl früh reifender Auberginen. Die Ernte beginnt nach dem Umpflanzen am Tag 85. Die Büsche dieser Pflanze wachsen nicht höher als 45 cm. Kleine Früchte mit einem Gewicht von bis zu 200 g reifen zusammen, so dass eine anständige Ernte möglich ist. Frühe Zwerg-Auberginenfrüchte sind nahrhaft und schmackhaft, die Sorte gilt als Tafelsorte.

Auberginenbüsche Sorte Zwerg früh sind recht kompakt

Sorte früh tschechisch * - einer der Favoriten unserer Gärtner. Kompakte Auberginenbüsche sind bis zu 60 cm hoch. Schwarzviolette Früchte mit dichtem, grünlichem Fruchtfleisch ohne Bitterkeit nehmen bis zu 600 Gramm zu. Bis zu 5 Kilogramm Ernte werden von einem Quadratmeter Gartenbett (4–6 Büsche) entfernt. Frühes Tschechisch wird zur Konservierung und zum Kochen zu Hause verwendet.

Auberginenfrüchte der tschechischen frühen Sorte sind eiförmig und groß

Ural-Auberginen

Da im Ural nur eine kurze Vegetationsperiode für Pflanzen zur Verfügung steht, können nur wenige Gärtner mit großer praktischer Erfahrung Auberginen in ungeschützten Böden züchten. Damit die Auberginen wachsen und eine Ernte bringen können, muss man im Ural zwischen Sorten mit einer frühen und mittleren Reifezeit wählen. Zu den traditionell von allen Gärtnern geliebten Auberginen Almaz, Alekseevsky und Robin Hood, Black Beauty, Lilac Mist und Black Moon, die sich kürzlich in Gartenbeeten niedergelassen haben, können Sie einige weitere Sorten und Hybriden der frühen und mittleren Saison hinzufügen. Im Allgemeinen ist ihre Liste ziemlich breit, so dass die Wahl beim Gärtner bleibt..

Eine der neuesten frühreifen Sorten Balagur wird nach dem vollständigen Keimen bereits nach 85-100 Tagen Zeit haben, die erste Ernte zu geben. Die Früchte sind mittelgroß, bis zu 100 Gramm schwer und werden in Gruppen von 3-7 Stück gesammelt. Aubergine hat ein dichtes weißes Fleisch. Balagur ist nicht anfällig für das Tabakmosaikvirus und den Blütenfall.

Auberginensorte Balagur ist nicht anfällig für Tabakmosaikviren und Blütenstürze

Don Quijote ist eine frühreife Auberginensorte, die auf spärlichen Büschen mit einer Höhe von etwa 60 cm wächst. Die Früchte sind fest und wiegen 450 Gramm. Das Fruchtfleisch enthält nur wenige Samen. Der sehr gute Geschmack von Don Quijote bleibt beim Kochen erhalten.

Don Quijote Auberginen sind säbelförmig

Die mittelfrühe Sorte Maria kann in Gartenbeeten und Gewächshäusern angebaut werden. Es verträgt extreme Temperaturen und ist hervorragend resistent gegen nächtliche Schattenkrankheiten. Die Büsche dieser Auberginen dürfen 70 cm nicht überschreiten. Die Früchte können bis zu 230 g schwer sein. Der Ertrag von einem Quadratmeter beträgt bis zu 8 kg..

Die Auberginensorte Maria ist ertragreich

Auberginen der Ukraine

In der Ukraine ist die Temperaturlücke zwischen verschiedenen Zonen der Winterhärte von Pflanzen nicht so groß.

Frostschutzzonen in der Ukraine

Einzelne Gärtner bauen dieses Gemüse in der gesamten Ukraine an, und im Süden des Landes ist der Auberginenanbau sowohl auf privaten Farmen als auch im industriellen Maßstab weit verbreitet. In den letzten Jahren hat sich das Verbreitungsgebiet wärmebedürftiger Pflanzen erweitert, was es einer größeren Anzahl von Gemüsebauern ermöglicht, Auberginen der produktivsten Sorten auf offenem Boden anzubauen..

Unter den beliebten Sorten in der Ukraine bleibt die Almaz-Sorte der neueren - Black Handsome, Vera, Bibo. Von den Sorten, die kürzlich auf ukrainischen Gartenbeeten aufgetaucht sind, findet man zunehmend die Hybridsorte Clorinda. Dies ist eine Aubergine mittlerer Reife mit langer Fruchtzeit und hochwertigen Früchten, von denen die größten bis zu 1500 g wachsen. Die Pflanze verträgt perfekt einen signifikanten Temperaturabfall. Auf einem Busch, der bis zu einem Meter groß wird, werden 6–8 dunkelviolette Auberginen gebunden. Die Sorte Clorinda hat weißes Fruchtfleisch, das sich im Abschnitt nicht verdunkelt, und praktisch keine Samen.

Clorinda-Auberginen tolerieren signifikante Temperaturabfälle

Premier * ist eine weitere ertragreiche Sorte unserer Züchter. Diese Auberginen werden sowohl drinnen als auch draußen angebaut. Er reift früh - vom Zeitpunkt der Keimung bis zum Beginn der Ernte 105–112 Tage. Schöne lila Früchte haben Zeit, um bis zu 400 Gramm zuzunehmen. Das Fruchtfleisch der Premier Aubergine ist dicht, weiß, nicht bitter, sehr lecker.

Premier Auberginen wachsen sowohl drinnen als auch draußen gut

Sorten für Weißrussland

Auberginen in Weißrussland werden im ganzen Land angebaut, aber nicht jeder Gärtner beschließt, hier in einem offenen Garten blaue zu züchten. Schließlich ist das Klima dieser Region absolut entgegengesetzt zu den Anforderungen, die Auberginen für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung benötigen. Hier ist das Klima kühl, starker Wind, im Sommer gibt es häufige plötzliche Temperaturänderungen, anhaltende Regenfälle und Dürren sind keine Seltenheit. Daher bevorzugen Gärtner den Anbau von Auberginen in Gewächshäusern, wo es einfacher ist, sie vor den negativen Auswirkungen des Wetters zu schützen. Gleichzeitig werden verschiedene Sorten erfolgreich eingesetzt. Diejenigen von Gemüsebauern, die sich dennoch verpflichten, im Garten blaue zu züchten, bevorzugen die am frühesten reifenden Sorten und nutzen einen Filmschutz.

Zu den in Weißrussland empfohlenen Sorten für den Anbau auf offenem Boden gehört eine Sorte wie Giselle. Es ist ein Hybrid, der für Gewächshäuser und Freiland geeignet ist. Er verträgt einen Kälteeinbruch gut. Früchte wachsen bis zu 300 g und sogar ein halbes Kilogramm, lecker, perfekt gelagert. Die Produktivität variiert je nach Wachstumsbedingungen. Der Indikator von 9 kg pro 1 m 2, der beim Verkauf im Handelsnetz auf dem Saatgut angegeben ist, wird in Gewächshäusern im Frühjahr und Sommer erreicht, jedoch nicht auf offenem Boden.

Giselle-Auberginen werden für Gewächshäuser und Freiflächen empfohlen

Ilya Muromets ist eine mittelreife Sorte, die Frucht beginnt 110 bis 115 Tage nach der Keimung und ist mittelgroß - bis zu 70 bis 100 cm. Massive Auberginen dieser Sorte wachsen manchmal nicht nur in 500 g. Einige Exemplare erreichen 700 Gramm. Ihr sehr leichtes cremiges Fruchtfleisch hat absolut keine Bitterkeit, sehr lecker. Selbst die größte Aubergine dieser Sorte hat praktisch kein Samennest..

Unter den Bedingungen von Belarus wird der Anbau von Ilya Muromets auf freiem Feld für die südlichen Regionen empfohlen.

In Weißrussland wird für die südlichen Regionen der Anbau von Auberginen der Sorte Ilya Muromets auf freiem Feld empfohlen

Auberginen der mittleren frühen Sorte Universal 6 sind an verschiedene Wetter- und Klimabedingungen angepasst, nicht anfällig für für Nachtschatten typische Krankheiten und können in Betten ohne Schutz gezüchtet werden. Die erste Ernte beginnt 125–130 Tage nach dem Erscheinen der Triebe. Auberginen Universal 6 haben eine dunkelviolette Haut mit einem Gewicht von bis zu 125-175 Gramm. Ihr gelbliches Fleisch ist nicht bitter, zart, nahrhaft und lecker. Auberginen Universal 6 können lange frisch gehalten werden.

Die Auberginensorte Universal 6 ist an verschiedene Wetter- und Klimabedingungen angepasst und nicht anfällig für für Nachtschatten typische Krankheiten

Bewertungen von Sommerbewohnern

Und ich hatte nur 2 Früchte. Außerdem wuchsen sie nicht auf die erforderliche Größe, sie waren klein, knorrig und wurden gelb und rau. Die Alekseevsky-Sorte von Semko hat mir sehr gut gefallen. Ich werde ihn pflanzen. Ich möchte auch Epic, RO Truffle und Japanese Dwarf pflanzen.

ElenaPr

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=3953.140

Welche Auberginensorten haben nicht versucht zu wachsen, sie mögen das Uralklima nicht! Aber endlich viel Glück! Die mongolische Zwergsorte beginnt gleichzeitig mit den frühesten Tomaten Früchte zu tragen. Ich weiß, dass es in der Region Kostroma auf freiem Feld wächst.

Maya-

http://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/baklazhan-chernyj-krasavets.html

idak sagte: kaufte Auberginensamen "Glauben" von SEARCH, wie sich dieses "Tier" verhält und wo es besser ist, es zu pflanzen?,

Eine sehr gute Auswahl für diejenigen, die keine großen mögen. Frühe Sorte. Die Früchte sind ungefähr so ​​groß wie die Faust einer Frau, aber es gibt viele davon. Ich habe diese Sorte seit 8 Jahren und habe mich nie im Stich gelassen. Die Agrartechnologie ist die gleiche wie bei allen anderen Sorten. Wir hätten es schon säen sollen. Auberginen müssen nicht zusammen mit anderen Pflanzen gepflanzt werden, sondern müssen in einem separaten Gewächshaus über dem Boden gepflanzt werden. Und noch besser, wenn Sie auf einem warmen Bett liegen. Auszug aus unserer Lokalzeitung 12 Monate. Der Artikel wurde von einem guten Gärtner geschrieben und ein Foto, wenn Sie es einfügen können, aus seinem Garten.

Baba Galya

https://www.forumhouse.ru/threads/12114/

Obwohl Auberginen dank der Arbeit der Züchter wählerisch sind, können sie in den für sie ungeeignetsten Regionen angebaut werden. Es stimmt, um im Garten aufzuwachsen, braucht es viel Arbeit und Wissen. Ich hoffe, dass der Artikel für diejenigen nützlich ist, die die beste Auberginensorte für ihren Garten auswählen.

Sorten und Arten von Auberginen für Ihre Betten

Die Liste der Arten und Sorten von Gartenpflanzen in den Beeten von Sommerhäusern und Haushaltsbetrieben wird von Jahr zu Jahr erweitert. Wenn vor nicht allzu langer Zeit ein seltener Gärtner beschlossen hat, Auberginen anzubauen, sind diese und viele andere Kulturen heute weit verbreitet und liefern in verschiedenen Teilen des Landes gute Erträge. Wenn Sie Tomaten, Gurken und Paprika anbauen, pflanzen Sie mehrere Büsche Ihrer bevorzugten Auberginensorte in den Garten, um Ihre Familie mit köstlichen Gerichten zu verwöhnen.

Wenn die Grundlagen der Agrartechnologie beherrscht und die ersten lila Früchte geerntet sind, ist es Zeit, Sorten und Arten von Auberginen für die nächste Saison auszuwählen. Und es gibt wirklich etwas zu sehen, zumal Auberginen dank Züchtern aus aller Welt längst nicht mehr nur "blau" sind. Jetzt können Sie in den Beeten zwischen den Büschen mit traditionell lila Früchten weiße, grüne, bunte und fast rosa Auberginen sehen.

Es gibt Pflanzen, die gelbe, orangefarbene und sogar rote Früchte produzieren, die sich äußerlich kaum von Paprika oder Tomaten unterscheiden, aber im Inneren bleiben sie echte Auberginen..

Außerdem können Sie heute Auberginensorten und deren Hybriden auswählen:

  • Bildung großer oder kompakter Pflanzen;
  • Geben der üblichen zylindrischen oder überraschend runden, eiförmigen und langen Serpentinenfrüchte;
  • auffällig in Ertrag und Größe der einzelnen Früchte, bis zu 2 kg Gewicht;
  • verschiedene Reifezeiten;
  • für den Anbau in Gewächshäusern, Gewächshäusern oder auf freiem Feld;
  • krankheitsresistent und unprätentiös gegenüber Wachstumsbedingungen in der Mittelspur.

Die Auswahl an Sorten und Arten von Auberginen ist so groß, dass es kein Wunder ist, dass man leicht verwirrt wird. Wenn erfahrene Sommerbewohner wissen, wie man mit vielen Pflanzensorten in den Beeten umgeht, ist es für unerfahrene Gärtner sinnvoller, sich im Voraus mit den Eigenschaften aller Arten von Auberginen vertraut zu machen, ein paar oder drei früh reifende Sorten zu wählen, um sich leckeres und gesundes Gemüse zu garantieren.

Aubergine in einem lila Outfit

Traditionell sind in russischen Gärten lila Auberginen an der Spitze der Beliebtheit, und die Palme gehört fast im ganzen Land zu zwei Arten von Auberginen..

Dies ist die Black Beauty-Sorte, die nicht nur wegen ihrer Unprätentiösität und Wachstumsfähigkeit sowohl in Filmgewächshäusern als auch auf freiem Feld die Aufmerksamkeit der Gärtner auf sich zieht, sondern auch wegen ihres anständigen Ertrags und der Qualität der Früchte. Dichte braunviolette Auberginen mit einem Gewicht von 200 bis 350 Gramm haben keinen bitteren Geschmack, sind gut gelagert und nicht anfällig für häufige Krankheiten dieser Kultur.

Die zweite in der Gartenbeliebtheit ist die Auberginensorte Almaz, die sich durch 200 Gramm tiefviolette Früchte auszeichnet. Die Form der Frucht ist länglich, auch das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geschmack ohne Anzeichen von Bitterkeit.

Neben diesen bekannten Sorten verdienen andere Sorten die Aufmerksamkeit der Gärtner:

  • die Sorte Violet Miracle gibt viele mittelgroße, längliche Früchte mit einem Gewicht von bis zu 150 Gramm;
  • Auberginensorte Banane mit länglichen Früchten, die ohne Qualitätsverlust lange gelagert werden können;
  • großfruchtige Sorte Black Beauty mit Früchten bis zu 900 Gramm, leuchtend schwarz-lila Farbe.

Anhänger der traditionellen birnenförmigen Form werden die produktive Albatros-Sorte mögen, die kompakte Büsche bildet, aus denen große, bis zu 450 Gramm schwere blau-violette Früchte mit dichtem grünlichem Fruchtfleisch entfernt werden.

Die wachsende Beliebtheit runder Auberginen eignet sich zum Füllen, Einmachen und Schmoren, sodass Sorten und Hybriden, die Früchte dieser Form produzieren, immer mehr nachgefragt werden.

Ein Beispiel für eine Pflanze dieser Art ist die Black Moon-Sorte der heimischen Selektion, die fast gerippte kugelförmige Früchte von dunkelvioletter Farbe mit einer glänzenden Oberfläche und hellgrünem Fruchtfleisch ohne Spuren von Bitterkeit ergibt. Auberginen mit einem Gewicht von 200 bis 350 Gramm können bereits 110 bis 115 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden, und der Eierstock bildet sich auch bei niedrigen Temperaturen, und die Pflanze trägt lange Zeit Früchte.

Die ertragreiche frühe bürgerliche Hybride produziert auch runde Auberginen mit einer glänzenden schwarz-lila Oberfläche und einem fast weißen, zarten Fruchtfleisch. Das Fruchtgewicht erreicht 400-600 Gramm.

Für den Anbau in Film- und Wintergewächshäusern können Sie eine Aubergine Gorodovoy F1 mit mittlerer Reife wählen, die sich durch einen hohen stabilen Ertrag, einen ausgezeichneten Geschmack und eine gute Transportierbarkeit der Früchte auszeichnet. Die Pflanze ist kraftvoll und erreicht eine Höhe von mehr als 1,8 Metern. Sie trägt große zylindrische Früchte mit einem Gewicht von bis zu 0,5 kg.

Die Auberginensorte Airship ist nicht minderwertig im Ertrag. Ihre Früchte mit einem Gewicht von bis zu 120 Gramm können in 125 bis 135 Tagen ab dem Zeitpunkt der Keimung geerntet werden. Aufgrund der dichten Krone und der Fülle an Laub können die Erträge sinken. Daher müssen Pflanzen dieser Art von Auberginen verdünnt und zusätzliche Stiefsöhne und Blätter entfernt werden.

Weiße Aubergine

Wenn vor einigen Jahren Auberginen mit weißer Schale Nachbarn in einem Sommerhaus, Freunde und Bekannte überraschen konnten, haben diese Auberginensorten heute verdient Anerkennung gefunden und werden von vielen Gärtnern geliebt. Dies wurde nicht nur durch das exotische Aussehen und die ungewöhnliche Farbe der Aubergine wie auf dem Foto möglich, sondern auch durch das zarte, fast kernlose, weiße Fruchtfleisch ohne Bitterkeit und Geschmack, das laut Feinschmeckern an Pilze oder Hühner erinnert.

Hausgärtner, die sich für den Anbau weißer Auberginen entscheiden, sollten auf frühe Sorten und Hybriden achten, die auch unter ungünstigsten Bedingungen gute Erträge bringen..

In 95-105 Tagen nach dem Schlüpfen der Samen liefert die heimische Auberginensorte eine Ernte Geschmack von Pilzen, die sowohl auf offenem Boden als auch in Gewächshäusern oder Filmgewächshäusern kultiviert werden können. Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist die Farbe der Aubergine wirklich milchig weiß. Zylindrische Früchte wiegen 200-250 Gramm und heben sich von einer Reihe von Analoga mit einem angenehmen Pilzgeruch, zartem Fruchtfleisch und hoher Marktfähigkeit ab.

Die Eiszapfensorte trägt wenig später, nach 110 bis 116 Tagen, Früchte, und nicht nur die Farbe, sondern auch die Art der Auberginen ist überraschend. Die langen Früchte ähneln wirklich einem Eiszapfen, schmecken gut und eignen sich hervorragend für alle Arten der kulinarischen Verarbeitung. Eine andere Auberginensorte hat eine ähnliche, säbelförmige Fruchtform auf dem Foto, weiß in der Farbe - Pelikan. Gärtner können sich auch andere weißfruchtige Sorten genauer ansehen, zum Beispiel:

  • zur Sorte Swan mit Früchten von klassischer zylindrischer Form;
  • zu Auberginen-Eisberg, der Früchte in Form eines Ovals oder Eies produziert;
  • Ping-Pong-Auberginen zu runden.

Flieder Aubergine

Zusätzlich zu lila und weißen Auberginen haben Züchter viele Zwischenformen erhalten, die gestreifte, rosa-weiße oder lila Fruchtfarben haben. Von einer Auberginensorte sollte Flieder nach 98-106 Tagen auf Früchte warten. Die Pflanze bildet einen kompakten Busch, der nicht höher als 60 cm ist, während die Früchte eine längliche zylindrische Form, eine lila Oberfläche und ein Gewicht von 150 bis 250 Gramm haben. Auf dem Schnitt ist die Frucht weiß, dicht. Gut schmeckendes Fruchtfleisch kann für alle Arten von Lebensmitteln und Konserven verwendet werden.

Fans gütlicher Ernten werden die Sorte Balagur zu schätzen wissen, die auf den Trauben bis zu 7 Früchte bildet. Und der Wert der Sorte liegt nicht nur darin, sondern auch in den frühen Reifungsperioden, der ausgezeichneten kommerziellen Qualität von 150 Gramm elliptischen Auberginen und ihrem ausgezeichneten Geschmack..

Die Sorte Pink Flamingo gehört zu mittleren frühen Auberginen, die unter den Bedingungen beheizter Gewächshäuser eine Höhe von bis zu 180 cm erreichen. Früchte werden wie im vorherigen Fall auf Gruppen von 3 bis 6 Stücken gebildet. Das Gewicht einer Aubergine beträgt 250–450 Gramm. Besonders die rosa-lila Farbe der Auberginen sowie das weiße Fleisch ohne Bitterkeit machen auf die Sorte aufmerksam..

Runde Auberginen sind in der Regel groß und haben ein beeindruckendes Fruchtgewicht. Bumbo ist keine Ausnahme. Die kugelförmigen Früchte haben einen interessanten weiß-lila Farbton und wiegen bis zu 700 Gramm. Die besten Ergebnisse werden durch das Wachstum in einem Gewächshaus erzielt, in dem die Pflanze kräftige Büsche bildet, die einen konstant hohen Ertrag aufweisen..

Die auf dem Foto gezeigte Matrosik-Auberginensorte, die aus einer Reihe von Gegenstücken in Flieder, Rosa und Lila besteht, zeichnet sich durch die spektakuläre Streifenfarbe von ovalen oder birnenförmigen Früchten mit einem Gewicht von jeweils 100 bis 150 Gramm aus.

Grüne Aubergine

In Südostasien sind kleine runde Auberginen mit einer festen oder bunten grünen Farbe sehr beliebt. In Europa und den USA werden Auberginen mit der Farbe wie auf dem Foto normalerweise als thailändisch bezeichnet, aber auch chinesische Arten von Auberginen dieser Art sind bekannt. Zum Beispiel haben die Früchte der chinesischen grünen Aubergine im Stadium der technischen Reife eine hellgrüne Farbe, aber wenn sie reifen, verwandeln sie sie in Goldbronze.

Grüne Auberginen werden auch von einheimischen Züchtern nicht vergessen. Die Sorte Zelenky trägt birnenförmige grüne Früchte mit einem Gewicht von 250 bis 300 Gramm. Das Fruchtfleisch solcher Auberginen enthält keine Bitterkeit, hat eine weiße oder kaum grünliche Farbe und einen wunderbaren Geschmack von natürlichen Pilzen.

Die auf dem Foto gezeigte Smaragd-Auberginensorte gehört zur frühen Reifung und kann sowohl unter dem Film als auch auf freiem Feld kultiviert werden. Auf unprätentiösen, kältebeständigen Büschen bilden sich große, zylindrische, längliche Früchte mit einem Gewicht von 300 bis 400 Gramm mit einem cremeweißen Fruchtfleisch mittlerer Dichte. Auberginen dieser Sorte sind schmackhaft, nicht bitter und erfreuen sich ausnahmslos hoher Erträge..

Rot, Orange, Gelb

Auberginen von gelber, orange und lila Farbe sind in unseren Gärten kaum zu finden. Und doch gibt es diese Arten von Auberginen.

Die leuchtend sonnigen Früchte von gelber Farbe und ovaler Form stammen von der auf dem Foto gezeigten Auberginensorte Golden Eggs, die von niederländischen Züchtern erhalten wurde. Das Auberginenfleisch dieser Sorte ist reich an Carotin, aber ansonsten ähnelt das Gemüse seinen bekannteren Gartenverwandten..

Türkische Auberginen sind afrikanischen oder nahöstlichen Ursprungs und zeichnen sich durch ihre Miniaturgröße und die orange gestreiften Früchte aus, die beim Reifen erscheinen. Junge Früchte dieser Art von Auberginen sind grün, duftend, ohne Spuren von Bitterkeit, aber wenn sie Farbe gewinnen, beginnen sie merklich bitter zu werden. Diese thermophilen Pflanzen sind in Südamerika beliebt, wo sie vor einigen Jahrhunderten mit Sklaven kamen, und werden für das in Früchten enthaltene Lycopin geschätzt, das zur Gewinnung von Krebsmedikamenten verwendet wird..

Rot, eher wie Miniaturtomaten oder Kürbisse, werden Auberginen sowohl für kleine Früchte als auch als Zierpflanze angebaut. Die Pflanze bildet weitläufige Büsche. Die Blätter dieser Art von Auberginen und der mit spärlichen Dornen bedeckte Stamm sind oft burgunderrot oder lila gefärbt. Die Früchte halten gut an den Stielen, im Schnitt ähneln sie Jalapenopfeffer, sie sind ziemlich essbar, aber wenn sie reif sind, können sie bitter schmecken.

Die besten Auberginensorten

Veröffentlicht am 29. Mai 2017 Aktualisiert am 4. Februar 2020

Die besten Sorten und Hybriden von Auberginen

Auberginen sind ein nützliches Gemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse. Unreife Früchte werden zum Kochen in verschiedenen Formen verwendet - gebraten, gekocht, eingelegt und Sauerkraut. Köstliches "Blau" enthält einen ganzen Komplex wertvoller Mineralien, Vitamine, Pektinsubstanzen und Proteine, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und beugt sklerotischen Veränderungen im Körper vor.

Die besten Sorten und Hybriden von Auberginen haben alle notwendigen Eigenschaften für einen erfolgreichen Anbau in verschiedenen Klimazonen. Sie sind schmackhaft, fruchtbar, krankheitsresistent und unprätentiös und unterscheiden sich erheblich in der Länge der Vegetationsperiode, der Größe der Büsche, der Form, Größe und Farbe der Früchte.

Wie man die beste Auberginensorte auswählt?

Wie man die beste Auberginensorte auswählt

Bis vor relativ kurzer Zeit waren Auberginensorten nicht zu dicht, wahrscheinlich weil diese Kultur in Europa viele Jahrhunderte lang mit Vorsicht behandelt wurde und einige Jahrhunderte später als anderes Gemüse zu züchten begann. Das Bild hat sich jedoch in letzter Zeit geändert, die Anzahl neuer Hybriden ausländischer Firmen hat dramatisch zugenommen, und daher ist es fast unmöglich, eine genaue Antwort zu geben, welche die beste ist. Sie nennen einen, aber es stellt sich heraus, dass ihn dieses Jahr ein anderer Newcomer in allen Qualitäten übertroffen hat. Wenn Sie den Beschreibungen neuer Sorten glauben, ist dies sehr wahrscheinlich. Andererseits sind Werbebeschreibungen, bevor sie in der Praxis getestet werden, auch nicht sofort glaubwürdig - es ist noch nicht bekannt, inwieweit die „niederländischen“, „französischen“ und anderen „ausländischen Sorten“ in unserer Region Wurzeln schlagen werden, da der Ertrag und der Geschmack vieler Gemüsesorten stark davon abhängen wie die örtlichen Gegebenheiten zu ihnen passen.

Aber im Allgemeinen unterscheiden sich Auberginensorten nicht so sehr in Ertrag als in Farbe (von weiß bis fast schwarz und gestreift), Geschmack, Buschgröße, Reifezeit (wie bei allen Gemüsen, darunter frühe Reifung, mittlere Reife und späte Reife), Resistenz zu Krankheit.

Tipps und Tricks: Wie man Auberginensämlinge sät und züchtet, lesen Sie den Artikel "Auberginen - Samen säen und Setzlinge züchten"..

Frühe Sorten

Amethyst

Eine ausgezeichnete, weit verbreitete Sorte, die 95 bis 115 Tage nach der vollständigen Keimung geerntet werden kann. Die Büsche sind kompakt, bis zu 180 cm hoch und haben ziemlich große Blätter. Die Früchte sind eindimensional, birnenförmig, mit einer glänzenden, tiefvioletten Haut bedeckt und zeichnen sich durch einen leicht stacheligen Kelch aus. Das Fruchtfleisch ist von mittlerer Dichte, cremig grünlich, mit einem angenehmen Geschmack, es gibt keine Bitterkeit. Gewicht 250-280 g.

Pflanzen sind nicht anfällig für Infektionen durch das Tabakmosaikvirus. Der Ertrag ist sehr gut, stabil, Amethyst-Pflanzung ergibt im Durchschnitt 60-75 kg pro 10 Quadratmeter. m.

Japanischer Zwerg

Auberginensorte Japanischer Zwerg

Resistente Sorte reift 95-110 Tage nach der Keimung. Der Busch ist geschlossen, kompakt, zu klein, nicht höher als 40–45 cm, muss nicht eingeklemmt werden und wird mit einer Dichte von bis zu 70 Stück pro 10 Quadratmeter gepflanzt. m. Kleine Früchte in Form eines nach oben gerichteten Zylinders wiegen 150–170 g. Die Haut ist glänzend, dicht lila. Das Fruchtfleisch ist fest, cremig mit einem grünlichen Schimmer, frischem Geschmack, ohne Bitterkeit.

Die Pflanzungen sind beständig gegen Wetteränderungen, sie ertragen einen Kälteeinbruch ohne Verluste. Die Sorte liefert gute Erträge, wenn sie unter Kunststoff und auf freiem Feld angebaut wird..

Zwischensaison Sorten und Hybriden

Goliath F1

Eine zuverlässige starke Hybride ist berühmt für ihre sehr großen Früchte und reift 120-130 Tage nach vollständiger Keimung. Halb ausgebreitete Büsche, kräftig, 180–240 cm hoch, reichlich mit mittelgroßen Blättern bedeckt. Die Früchte sind groß, länglich, zur Spitze hin erweitert, bis zu 27 cm lang und am Kelch spärlich prickelnd. Die Haut ist glänzend, schwarz mit einem violetten Farbton. Das Fruchtfleisch ist fest, cremig grünlich. Das Gewicht der schönen ausgewählten Auberginen 650-1100 g.

Sämlinge werden nicht dicker als 25–35 Stück gepflanzt. um 10 sq. m. Pflanzen sind stark und resistent gegen Krankheiten, einschließlich des Erregers des Tabakmosaiks. Der Ertrag ist sehr hoch, wobei der anfängliche Anbau unter der Filmpflanzung Goliath für die gesamte Saison 142-163 kg von 10 sq ergeben kann. m.

Vikar

Auberginensorte Vikar

Die mittelfrühe Sorte eignet sich für die Ernte nach 105–120 Tagen. Kleine Büsche sind halb ausgebreitet, ordentlich, anfällig für reichlich Fruchtbildung und freundschaftliche Rückkehr. Birnenförmige Auberginen, 15–20 cm lang, mit vergrößerter, abgerundeter Spitze. Die Haut ist glänzend, schwarz, mit einer lila oder burgunderfarbenen Tönung, dünn. Das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geschmack, einen engen, grünlichen Ton. Gewicht 115-150 g.

Die Ausbeute reicht von 27 bis 48 kg pro 10 sq. m, maximal bis zu 60-70 kg von 10 sq sammeln. m. Vikar ist kältebeständig und wird für das frühe Pflanzen in Gewächshäusern und unter der Folie empfohlen.

Späte Sorten und Hybriden

Torpedo

Die Ernte stabiler Auberginen mit schönen großen Früchten beginnt 130-140 Tage nach vollständiger Keimung. Die Büsche haben eine Standardform, sind voluminös, breit und mit lila-grünen Blättern bedeckt. Die Früchte sind länglich, groß, bis zu 23 cm lang, mit einer glänzenden dunkelvioletten Schale und zartem grünlichem Fruchtfleisch ohne bitteren Geschmack. In der Nähe des Kelches gibt es keine Stacheln. Gewicht 150-200 g.

Pflanzen sind resistent gegen Verschlechterung der Wetterbedingungen und bilden eine gute Ernte, wenn Sämlinge früh unter Film gepflanzt werden. Die Rendite ist langfristig und der Gesamtertrag hoch - bis zu 72 kg von 10 m². m.

Mischutka

Auberginenqualität Mischutka

Die Sorte, die von Gemüsebauern geliebt wird, zeichnet sich durch ihre Großzügigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen widrige Bedingungen aus. Die Wartezeit für die erste Ernte beträgt 130-145 Tage. Die Büsche sind geschlossen, verzweigt und mit großen Blättern mit schwacher Pubertät bedeckt. Die Früchte sind etwas verkürzt, breit, birnenförmig mit einer glänzenden schwarz-lila Schale. Das Fruchtfleisch ist dicht, sehr lecker, ohne bitteren Nachgeschmack, weiß mit einem leichten grünlichen Schimmer. Gewicht 230-250 g.

Pflanzen können unter ungünstigen Bedingungen Eierstöcke bilden, Sämlinge wurzeln gut und sind stressresistent. Die Erträge sind konstant hoch - bis zu 84 kg ab 10 m². m.

Sorten und Hybriden für offenes Gelände

Orion F1

Eine der besten Hybriden in der Zwischensaison zeichnet sich durch Unprätentiösität und sehr Nachgiebigkeit aus. Die Wartezeit für die Ernte beträgt 118–122 Tage. Die Büsche sind kräftig, halb ausgebreitet und bis zu 210 cm hoch. Die Auberginen sind groß, rund, birnenförmig, bis zu 27 cm lang und haben einen Durchmesser von etwa 13 cm und einen dornlosen Kelch. Die Haut ist glänzend, dunkelviolett. Das Fruchtfleisch ist mäßig dicht, ohne bitteren Nachgeschmack, cremig grünlich. Gewicht 280-320 g.

Die Erträge sind ausgezeichnet und erreichen 107 kg aus 10 Quadratmetern. m. Orion wird für seine schönen leckeren Früchte, die Widerstandsfähigkeit gegen Wetteränderungen und die hervorragenden Erträge geschätzt..

Pilzgeschmack

Auberginensorte Geschmack von Pilzen

Eine robuste Sorte mit stabilen Erträgen und schönen eindimensionalen Früchten. Die Wartezeit für die erste Abholung beträgt 95-105 Tage. Büsche mittlerer Größe, geschlossen. Zylinderförmige Früchte mit abgerundeter Spitze, schneeweißer Haut und zartem Fruchtfleisch von cremig-grünlicher Farbe ohne Bitterkeit. Gewicht 150-180 g.

Pflanzen zeichnen sich durch eine erhöhte Resistenz gegen Krankheiten aus und sind immun gegen Angriffe von Spinnmilben. Sie bilden bei jedem Wetter gut Eierstöcke. Der Ertrag hängt von der Fruchtbarkeit und dem Feuchtigkeitsgehalt des Bodens ab und liegt zwischen 48 und 64 kg pro 10 m². m. Auberginen mit heller Haut eignen sich hervorragend für kulinarische Zubereitungen, Kaviar oder das Kochen von "blauen Pilzen"..

Eastern Express

Für den Anbau auf offenen Beeten wird eine kältebeständige Aubergine empfohlen. Die Pflanzen vertragen Temperaturschwankungen gut und verringern nicht die Erträge, die bereits nach 100 bis 110 Tagen geerntet werden. Die Büsche sind mittelgroß, bis zu 70 cm hoch und breiten sich mit kleinen grün-lila Blättern aus.

Die Früchte sind lang, leicht gebogen, mit einer hellvioletten Schale, mäßig glänzend. Das Fruchtfleisch ist weiß mit einem grünlichen Ton, angenehmer Geschmack ohne Bitterkeit. Gewicht 150-220 g. Ausgedehnte Büsche werden spärlich gepflanzt. Die Ausbeute beträgt 34–42 kg pro 10 Quadratmeter. m.

Gewächshaussorten und Hybriden

Fabina F1

Eine der frühesten reifenden und köstlichen Hybriden reift 70 Tage nach dem Pflanzen an einem festen Ort und wird erfolgreich angebaut, um eine sehr frühe Ernte in Gewächshäusern oder unter Filmschutz zu erzielen. Die Büsche sind mittelgroß, verzweigt und haben einen starken zentralen Stiel von bis zu 60 bis 65 cm Höhe. Die Früchte haben die Form eines länglichen Zylinders mit einem Auslauf zum Stiel, sind 19 bis 25 cm lang und wiegen 165 bis 220 g. Die Haut ist glänzend, elastisch, schwarz mit einer lila Tönung. Das Fruchtfleisch ist fest, weißlich, mit einer cremig grünen Tönung und einer völligen Abwesenheit von Bitterkeit, die auf genetischer Ebene inhärent ist.

Pflanzen sind resistent gegen Spinnmilbenbefall und unterliegen praktisch keiner vertikillären Welke. Die Ausbeute ist hoch - bis zu 60 kg ab 10 m². m, Auberginen sind vielseitig in der kulinarischen Verwendung.

Baron F1

Ein produktiver Hybrid eignet sich zur Ernte 100 Tage nach vollständiger Keimung. Die Büsche sind groß, mittel verzweigt, bis zu 80 cm hoch. Die Früchte sind schön, länglich, 15 bis 25 cm lang und wiegen etwa 320 g. Die Haut ist glänzend, sehr dunkel und schwarz-lila gefärbt. Das Fruchtfleisch ist lecker, mäßig fest, grünlich-cremig.

Der Ertrag kraftvoller Pflanzen ist regelmäßig und hoch - bis zu 70 kg ab 10 m². m. Um marktfähige Auberginen und eine hervorragende Ernte zu erhalten, kneifen sie und entfernen überschüssige Eierstöcke und Farbe.

Bagheera F1

Auberginenqualität Bagheera F1

Die Sorte wird für den Gewächshausanbau empfohlen, auch in Wintergewächshäusern. Die Wartezeit für die erste Ernte beträgt ca. 110 Tage. Die Büsche sind halbstielig, ordentlich, bis zu 120 cm hoch. Die Früchte sind länglich mit einer ovalen Spitze und laufen bis zum Stiel hinunter, schwarz-lila, der Kelch ist ohne Dornen. Das Fruchtfleisch ist cremig grünlich, lecker, ohne bitteren Nachgeschmack. Gewicht 250-350 g.

Überdurchschnittliche Pflanzen sind resistent gegen Witterungseinflüsse, Virus- und Pilzinfektionen. Pflanzungen können 143-172 kg geebnete selektive Früchte von 10 sq ergeben. m unter Berücksichtigung der Wachstumsphase des Gewächshauses. Die Produktausbeute ist hoch - bis zu 98%, Transportierbarkeit und Sicherheit sind gut.

Lila Wunder F1

Dieser Hybrid kann auf freiem Feld angebaut werden, liefert jedoch in Gewächshäusern höhere Erträge und ist vor allem stabil. Es hat einen angenehmen Geschmack. Resistent gegen die häufigsten Krankheiten und gleichzeitig gegen Spinnmilben. Die Früchte reifen früh in 95-100 Tagen. Der Busch ist bis zu 90-120 cm hoch, aber relativ kompakt. Die Früchte sind mittelgroß, 100-135 g schwer, zylindrisch, leicht gebogen, dunkelviolett und glänzend, und das Fruchtfleisch ist grünlich-weiß und völlig ohne Bitterkeit. Diese Sorte hat wenige Dornen am Kelch..

Nussknacker F1

Von den bewährten, seit langem bekannten Hybriden ist der Nussknacker, der speziell für den Langzeitanbau in Wintergewächshäusern gezüchtet wurde, nicht nur einer der produktivsten - bei richtiger Pflege gibt er bis zu 19,5 kg Früchte pro 1 m 2, sondern auch einer der frühesten - die ersten Früchte können erscheinen nach 45 Tagen, obwohl ihre durchschnittliche Reifezeit 98-105 Tage beträgt. Der Nussknackerbusch ist groß - bis zu 180 cm. Die Früchte sind ziemlich groß - das Durchschnittsgewicht beträgt 250-350 g, oval, lila, mit weißem Fruchtfleisch und überhaupt nicht bitter, aber der Kelch ist leider stachelig. Die gesammelten Früchte können relativ lange gelagert werden..

Ertragssorten und Hybriden

Delfin

Die Ernte der Auberginen reift mittelfristig - die Wartezeit beträgt 120-130 Tage. Die Büsche sind kräftig, normal, mäßig breit, bis zu 150-200 cm hoch und haben große gefaltete Blätter. Die Früchte sind groß, länglich, etwa 45 cm lang, gebogener Säbel. Die Haut ist glänzend, lila mit einer hellgrünen Tönung. Das Fruchtfleisch ist grünlich-cremig, frisch und fast unmerklich bitter. Gewicht 450-600 g.

Pflanzen sind unprätentiös, krankheitsresistent und anfällig für Spinnmilben. Die Erträge an langen Original-Auberginen sind ausgezeichnet - bis zu 82 kg ab 10 m². m.

Ekavi F1

Der neue Hybrid bildet frühzeitig eine Ernte, die Wartezeit beträgt 105–110 Tage. Die Büsche sind mittelgroß oder groß, kräftig, verzweigt, 100–130 cm hoch. Die Früchte sind birnenförmig, lila oder dunkelviolett mit mäßigem Glanz. Das Fruchtfleisch ist zart, sehr lecker, cremig grünlich. Gewicht 280 g.

Bei der ersten Pflanzung unter Filmschutzbäumen trägt Ekavi lange Zeit Früchte und erreicht großzügig Erträge von 10 Quadratmetern bis zu 98 kg. m und sind gut erhalten. Um ein großes "Blau" zu erhalten, werden Pflanzen mit einer moderaten Dichte gepflanzt - bis zu 40-60 Stück. um 10 sq. m.

Luftschiff

Eine einzigartige Sorte riesiger Auberginen gehört zur Zwischensaison, die Wartezeit beträgt 125-135 Tage. Die Büsche haben eine Standardform, sind halb ausgebreitet, sehr hoch - bis zu 3–3,5 m, bedeckt mit dichtem, großem Laub. Die Früchte haben eine zylindrische Form mit einer abgerundeten Spitze, die bis zu 28 cm lang und etwa 15 cm im Durchmesser ist und eine schwache Kelchdornigkeit aufweist. Die Haut ist dunkelviolett mit einem charakteristischen Hochglanz. Das Fruchtfleisch ist mäßig fest, grünlich-cremig, ohne Bitterkeit. Gewicht 700 g - 1200 g.

Das Pflanzen starker Pflanzen ist resistent gegen Kälte und Viruserkrankungen. Die Erträge ausgewählter Früchte sind signifikant - bis zu 100 kg pro 10 Quadratmeter. m.

Ungewöhnliche Sorten und Hybriden

Matrose

Auberginenqualität Matrosik

Spektakuläre und köstliche Auberginen ziehen immer das Auge an und müssen im Garten erscheinen. Die Ernte beginnt 105-110 Tage nach vollständiger Keimung. Die Büsche sind halbstielig, verzweigt und erreichen 60–70 cm. Ovale Früchte sind klein, verkürzt - bis zu 17 cm lang, mit einer gestreiften lila-weißen Haut, wenn sie biologisch reif sind, bekommen sie eine lila-gelbe Farbe. Das Fruchtfleisch ist elastisch, schneeweiß, sehr lecker, ohne Bitterkeit. Gewicht des ausgewählten Gemüses ca. 140 g.

Die Vorteile der Sorte sind schöne Früchte und Beständigkeit gegen vertikilläre Welke. Die Erträge sind konstant und hoch - etwa 50 kg pro 10 Quadratmeter. m.

Rosa Flamingo

Eine ertragreiche Sorte mit attraktiven ungewöhnlichen Früchten, die für die Ernte nach 110–115 Tagen geeignet ist. Die Büsche sind standardförmig, kräftig, mäßig breit, wachsen bis zu 180 cm. Die Früchte haben die Form eines länglichen, gebogenen Zylinders, sind bis zu 40 cm lang und haben einen Durchmesser von etwa 5 cm. Die Haut ist elastisch, hat einen leichten Glanz und eine lila Farbe. Das Fruchtfleisch ist cremeweiß, lecker. Gewicht 250-450 g.

Pink Flamingos werden sowohl in Gewächshäusern als auch in den Beeten gewonnen. Im Durchschnitt ergeben Pflanzungen etwa 76 kg aus 10 Quadratmetern. m.

Boombo

Auberginensorte Bumbo

Die Sorte gehört zur Kategorie Zwischensaison, die Wartezeit beträgt 120-130 Tage. Standardbüsche, halb ausgebreitet, 80–150 cm groß. Auberginen sind groß, rund, 14–18 cm lang und 13–14 cm im Durchmesser, mit einer glänzenden weiß-rosa Oberfläche. Leckeres Fleisch ist weißlich-cremig, fest, ohne bitteren Nachgeschmack. Gewicht 600-900 g.

Die Pflanzungen sind resistent gegen Krankheiten und immun gegen das Tabakmosaikvirus. Aubergine Bumbo ist erntbar, unprätentiös und gibt auf offenen Graten bis zu 70 kg von 10 sq. m.

Kältetolerante Sorten und Hybriden

Episches F1

Ein schnell reifender Hybrid mit einer freundlichen Reaktion kann 65 bis 70 Tage nach der Transplantation geerntet werden. Epic wird in den nördlichsten Regionen erfolgreich angebaut, wobei in der Anfangsphase Filmunterstände verwendet werden. Die Büsche sind mittelgroß, halb ausgebreitet, 80–95 cm hoch. Die Früchte sind oval-länglich mit einer verbreiterten Spitze und einer Flucht zum Stiel, Stacheln am Kelch sind selten. Die Haut ist glänzend, schwarzviolett, elastisch. Das Fruchtfleisch ist weiß, lecker, ohne Bitterkeit. Durchschnittsgewicht 220-230 g.

Pflanzen sind wetterbeständig und nicht anfällig für vertikellöses Welken. Die frühen Ernteerträge sind hoch und konstant - bis zu 58 kg von 10 m². m, unter optimalen Bedingungen und bis Mitte Herbst wachsend, kann das Pflanzen noch mehr geben - bis zu 80 kg von 10 m². m.

Northern Blues

Die mittelreife Aubergine beginnt 120 Tage nach dem Auflaufen der vollen Triebe mit der Ernte. Die Büsche sind mittelgroß, geschlossen und mit kleinen grünen Zahnblättern bedeckt. Die Früchte sind oval, haben einen niedrigen Glanz oder eine matte, lila Farbe. Das Fruchtfleisch ist cremig mit einer grünlichen Tönung. Gewicht 260-300 g.

Das Pflanzen einer Hybride ist unprätentiös, bildet bei jedem Wetter Eierstöcke und ist stressresistent. Die Ausbeute ist gut und regelmäßig, etwa 26 kg von 10 sq. m.

Clorinda F1

Auberginenqualität Clorinda F1

Eine exzellente, unprätentiöse Hybride reift in der Mitte der frühen Periode und beginnt am 100-110. Tag. Die Büsche sind aufrecht, kompakt und mit mittelgroßen grünen Blättern bedeckt. Die Früchte sind sehr schön und groß, bis zu 25 cm lang, oval mit einer merklich verbreiterten Spitze, gedrungen. Die Haut ist schwarz, strahlend und hat einen ausdrucksstarken, starken Glanz. Das Fruchtfleisch ist fest mit wenigen Samen, lecker, frei von Bitterkeit.

Pflanzen vertragen einen Kälteeinbruch, sind schwach anfällig für Pilz- und Viruserkrankungen. Die Ausbeuten sind gut, stabil - etwa 24-40 kg pro 10 sq. m.

Video über die besten und produktivsten Auberginensorten

Dieses gesunde, schmackhafte Gemüse hat eine erstaunliche Besonderheit - egal wie viele „blaue“ für den Winter zubereitet werden, appetitliche Zubereitungen erreichen selten den Frühling. Die Vielfalt der Zucht ermöglicht es Ihnen, die besten, ungewöhnlichsten und fruchtbarsten Sorten und Hybriden auszuwählen, die sich ausnahmslos durch hervorragende Ernten in kalten Regionen, Gewächshäusern und auf offenem Feld erfreuen.

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